chombo cha kifedha kinachofanyiwa biashara katika soko la kubadilisha fedha za kigeni. Jozi ya sarafu hujumuisha sarafu mbili zilizoandikwa kama uwiano wa moja dhidi ya nyingine, kwa mfano USD/JPY. Matokeo yake huitwa kiwango cha kubadilisha fedha au nukuu.